Coca de llet coberta d’albercocs

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Ingredients: Quatre-cents grams de farina comú (de la vermella), 3 ous XL, tres-cents grams de sucre, quatre ensaïmades crues (les haureu de demanar al vostre forn o bé fer-les voltros. La idea de demanar-les al forn en cruu és molt … Continua llegint

Coca de flam de madò Joana Torrens de ca s’Òliba

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Ingredients: Dos-cents grams de farina comuna, dos-cents grams de sucre blanc, un tassó d’oli d’oliva que no sigui verge (pot ésser també de gira-sol) d’uns 25 o 30 cl, la mateixa quantitat de llet sencera, un iogurt natural (millor si … Continua llegint

Coca de patata (para los amigos no residentes)

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Para todos aquellos que sienten nostalgia de la isla; para todos aquellos que con ver la foto de la coca de patata retroceden veinte, treinta o cuarenta años en la memoria y el recuerdo. Para todos aquellos que quieran interpretar … Continua llegint