Coca de llet coberta d’albercocs

7165_10200673725437620_1276955732_n

This gallery contains 1 photo.

Ingredients: Quatre-cents grams de farina comú (de la vermella), 3 ous XL, tres-cents grams de sucre, quatre ensaïmades crues (les haureu de demanar al vostre forn o bé fer-les voltros. La idea de demanar-les al forn en cruu és molt … Continua llegint

Coca de flam de madò Joana Torrens de ca s’Òliba

992979_10200593174223890_992298954_n

This gallery contains 1 photo.

Ingredients: Dos-cents grams de farina comuna, dos-cents grams de sucre blanc, un tassó d’oli d’oliva que no sigui verge (pot ésser també de gira-sol) d’uns 25 o 30 cl, la mateixa quantitat de llet sencera, un iogurt natural (millor si … Continua llegint

#[G]astroBalear[e]s: 24 hores de riquesa illenca per a sempre

8451_10151618553039144_920634234_n

This gallery contains 2 photos.

#GastroBaleares -que no #GastroBalears- ja ha passat. Així, aviat, malgrat que fora presses. Ha estat un encontre carregat d’il·lusions, blocaires, degustacions, amistats, rialles, presentacions, vergonyes, blocs, fotos, nervis, llibres… però centrat tot en la comú passió per la gastronomia. Molta … Continua llegint

Coca de patata (para los amigos no residentes)

Con albaricoques antes de hornear

This gallery contains 3 photos.

Para todos aquellos que sienten nostalgia de la isla; para todos aquellos que con ver la foto de la coca de patata retroceden veinte, treinta o cuarenta años en la memoria y el recuerdo. Para todos aquellos que quieran interpretar … Continua llegint